Scientifiquement prouvé
Adapté à votre opération
Conseils personnalisés gratuitsRecette du gazpacho rafraîchissant
Par une journée ensoleillée, rien n’est meilleur qu’une soupe rafraîchissante. Et avec cette recette de gazpacho, vous ne vous contentez pas de servir une simple gourmandise rafraîchissante. Ce plat froid végétarien est rempli de légumes (vitamines et minéraux !) et est donc incroyablement sain. Il est délicieux comme déjeuner ou comme dîner léger.
Saviez-vous que... Les Espagnols mangent le Gazpacho de différentes façons ? De l'apéritif, des tapas et de l'entrée au plat principal et à l'en-cas. En Andalousie, dans le sud de l'Espagne, cette soupe froide fait partie de la cuisine traditionnelle. Nous comprenons tout à fait avec ces températures !
Voici ce dont vous avez besoin
Pour 4 verres- 400 grammes de tomates
- ½ concombre
- ½ poivron
- ½ oignon blanc*1 gousse d’ail
- 35 grammes de concentré de tomates
- 200 millilitres d’eau
- une pincée de paprika fumé en poudre
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Autres éléments nécessaires pour le Gazpacho
- planche à découper
- couteau de cuisine
- bol
- mélangeur à main, mixeur ou robot ménager
- 4 verres
Voici comment réaliser cette recette de Gazpacho
- Épluchez le concombre et coupez-le en petits morceaux. Gardez quelques morceaux de côté.
- Retirer les graines du poivron et le couper en morceaux. Réserver quelques morceaux.
- Hacher finement les tomates, l’oignon et l’ail et les ajouter dans un bol avec le concombre et le poivron.
- Ajouter le concentré de tomates et l’huile d’olive.
- Ajouter ensuite 200 millilitres d’eau, une pincée de paprika en poudre, du sel et du poivre.
- Mélanger le tout à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mixeur pour obtenir un mélange homogène. Un mixeur manuel peut également être utilisé.
- Comment savoir si votre Gazpacho est prêt ? En le goûtant tout simplement ! Vous pouvez ajouter du poivre et du paprika selon votre goût. Vous le trouvez trop épicé ? Ajoutez un peu d’eau à la soupe.
- Servez le gaspacho dans 4 verres et garnissez-le de quelques morceaux de concombre et de poivron. Buen apetito !
Produits
Mon FitForMe
FAQ
Cherchez
