21 vitamines et minéraux importants dont vous ne pouvez pas vous passer
Vous vous demandez ce que les vitamines et les minéraux font pour vous ? Nous avons répertorié les 21 vitamines et minéraux les plus importants. Découvrez leur effet et où vous pouvez les trouver. Découvrez également ce qui peut arriver lorsque vous consommez trop peu de vitamines et de minéraux.
Des vitamines et des minéraux pour un vous énergique et en bonne santé
Tout d'abord, nous devons faire une distinction entre les vitamines hydrosolubles et liposolubles. Les vitamines hydrosolubles se trouvent dans les liquides contenus dans les aliments. Ils pénètrent directement dans le sang. Les vitamines hydrosolubles circulent dans les parties du corps remplies d'eau (liquide tissulaire). Vous ne les stockez pas. À l'exception de la vitamine B6. Cette vitamine est stockée dans les muscles. Vous vous débarrassez de l'excès des autres vitamines hydrosolubles dans l'urine. C'est pourquoi il est si important de prendre ces vitamines tous les jours.
Les vitamines liposolubles se trouvent principalement dans les graisses alimentaires. Par le système lymphatique, elles finissent par se retrouver dans la circulation sanguine. Ces vitamines sont stockées dans les tissus graisseux et le foie. Le surplus de vitamines liposolubles n'est pas facilement perdu par l'organisme. C'est pourquoi il vaut mieux ne pas en prendre trop. Une surdose peut même être nocive.
Les vitamines hydrosolubles
La vitamine B1 (Thiamine)
Le premier B de la famille des vitamines B ! La vitamine B1 est bonne pour le cœur et le système nerveux. Il soutient également votre métabolisme énergétique. Les sources naturelles importantes de vitamine B1 sont la viande, les produits laitiers, le pain et les céréales. Les végétariens et les personnes suivent une alimentation vegan ont souvent besoin d'un supplément de vitamine B1. Une carence structurelle en vitamine B1 peut entraîner des dommages du système nerveux. Vous avez subi un bypass gastrique et vous avez vomi pendant 2 semaines ? Vous avez sûrement un risque accru de carence en vitamine B1. Consultez un médecin à ce sujet.
La vitamine B2 (Riboflavine)
Elle renforce votre niveau d'énergie et vous aide à combattre la fatigue. Avec la vitamine B2, vous aidez votre corps à tirer plus d'énergie des protéines, des glucides et des graisses. Cette vitamine se trouve dans les abats, les produits laitiers et les céréales. Une carence en vitamine B2 peut provoquer une inflammation des muqueuses de la bouche, de la peau, des yeux et du tube digestif.
La vitamine B3 (Niacine)
Elle stimule l'énergie naturelle de votre corps et votre niveau de forme physique. La vitamine B3 est également importante pour la production d'acides gras. Ces acides gras sont bons pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins, votre cerveau et votre concentration. La vitamine B3 se trouve dans la viande, la volaille comme le poulet, les légumes et les céréales. Avez-vous une carence en vitamine B3 ? Dans le pire des cas, vous pouvez souffrir de démence, de diarrhée, de problèmes de peau et de manque d'énergie.
La vitamine B5 (Acide Pantothénique)
Elle soutient le métabolisme énergétique et les glandes surrénales. Vos glandes surrénales affectent le stress dans votre corps. La vitamine B5 se trouve dans la viande, la volaille comme le poulet et la dinde, les produits complets, les œufs, le lait (produits laitiers) et les légumes. Lorsque vous manquez de vitamine B5, vos symptômes peuvent inclure des nausées, de la fatigue, des pieds douloureux, une perte de cheveux et de l'insomnie.
La vitamine B6 (Pyridoxal, Pyridoxine, Pyridoxamine)
Elle a un impact positif sur votre système immunitaire. Elle contribue également au fonctionnement des hormones et à une bonne mémoire. Une carence en vitamine B6 peut provoquer une anémie, des problèmes de peau et une dépression. Une carence importante augmente même le risque de formes de cancer et de maladies cardiovasculaires. Mais un excès de vitamine B6 peut également causer de la fatigue, des maux de tête et des lésions nerveuses. La vitamine B6 peut être trouvée dans la viande, la volaille comme le poulet et la dinde, les céréales, les fruits et les légumes.
La vitamine B8 (Biotine)
Elle appartient également à la famille des vitamines B et contribue au fonctionnement normal du système nerveux. La biotine nourrit la peau de l'intérieur vers l'extérieur et garde vos cheveux forts. Avez-vous une carence en biotine ? Vous pouvez donc souffrir d'anomalies cutanées, d'anémie et de dépression. Les sources naturelles de biotine sont les œufs, le foie, les produits laitiers, les noix et les arachides.
La vitamine B9 /B11 (Acide Folique)
Elle contribue à un garder l'esprit clair et à une formation sanguine normale. Il assure également, avec la vitamine B12, la production de nouvelles cellules. L'acide folique se trouve dans les céréales, les légumes verts comme les épinards et le brocoli, les légumineuses et les agrumes comme les oranges.
La vitamine B12 (Cobalamine)
Elle favorise le métabolisme énergétique et est bon pour le système nerveux. Elle soutient également la production de globules rouges. Une carence en vitamine B12 est relativement fréquente. Vous vous sentez plus fatigué et pouvez souffrir de problèmes intestinaux. La vitamine B12 se trouve principalement dans la viande, les œufs et les produits laitiers. Si vous ne mangez pas de viande ou de produits d'origine animale, il peut être judicieux de faire vérifier régulièrement vos valeurs sanguines.
La vitamine C (acide ascorbique)
Elle soutient la formation de collagène qui à son tour est bon pour vos os, vos articulations et votre peau. La vitamine C stimule également votre système immunitaire pendant et après l'exercice. Vous pouvez également prendre un supplément de vitamine C si vous avez la grippe ou un rhume. Un manque de vitamine C peut provoquer des saignements des gencives, une peau sèche et une faible immunité. Les légumes comme le brocoli, les tomates et les fruits comme le kiwi et l'orange sont riches en vitamine C.
Vitamines Liposolubles
La vitamine A (Rétinol)
Elle assure une fonction immunitaire adéquate et soutient l'état de votre peau et de vos yeux. Une carence en vitamine A peut entraîner une inflammation des voies respiratoires, de l'estomac et des intestins. La vitamine A se trouve dans les produits laitiers, les œufs, la patate douce et les légumes à feuilles vertes comme les épinards.
La vitamine D3 (Colécalciférol)
Elle vous sert à maintenir des os, des dents et des muscles solides. Cette vitamine assure également une fonction immunitaire adéquate. Le plus grand fournisseur de vitamine D est le soleil. On la trouve également dans les poissons gras, les produits laitiers et les céréales. Si vous vous exposez trop peu au soleil et ingérez peu de vitamine D de par votre alimentation, vous pouvez souffrir de saignements des gencives, de fatigue et de douleurs musculaires et articulaires.
La vitamine E (Tocophérol)
C'est un antioxydant qui aide à vous protéger contre les influences extérieures, comme la pollution de l'air et la lumière du soleil (rayonnement UV). Une carence en vitamine E peut provoquer une anémie et une diminution de la fonction immunitaire. Les sources naturelles de vitamine E sont les légumes verts, l'huile de tournesol, le pain, les céréales, les noix et les graines.
Les Minéraux
Le fer
Le fer fait partie de notre sang. Il envoie l'oxygène des poumons à toutes les cellules de votre corps. Le fer est incroyablement important, mais une carence est courante. Les symptômes sont la fatigue, l'anémie, les maux de tête et les jambes agitées. Le fer se trouve dans la viande rouge, le poisson, la volaille, les légumes à feuilles vertes, les produits complets, les noix et les graines. Si vous ne mangez pas de viande, il est très important de vérifier votre taux de fer.
Le chrome
Ce minéral aide à la dégradation des protéines et des graisses. Il assure également un fonctionnement optimal de l'hormone insuline. L'insuline fait que le sucre des aliments se retrouve dans les cellules de notre corps et non dans le sang. Le chrome maintient donc votre taux de sucre dans le sang. On le trouve dans les légumes, les fruits et les céréales complètes.
L'iode
Il soutient les hormones thyroïdiennes qui stimulent la croissance et le métabolisme. L'iode est également bon pour la mémoire et le fonctionnement du système nerveux. Avec une carence en iode, vous pouvez souffrir de problèmes de thyroïde, ce qui peut entraîner une sensation de léthargie et une prise de poids. L'iode se trouve dans les fruits de mer tels que les crevettes, le pain et les produits laitiers. Aux Pays-Bas, l'iode est également ajouté au sel. Par conséquent, une pénurie se produit très rarement.
Le cuivre
Comme le fer, le cuivre est un acteur important de notre corps. Il contribue à votre fonction immunitaire, à la souplesse du tissu conjonctif et à l'absorption de l'énergie des aliments. De plus, vous avez besoin de cuivre pour absorber le fer. Une carence grave en cuivre peut provoquer une anémie et de l'ostéoporose. Vous pouvez trouver du cuivre dans les crevettes, les huîtres et les moules, les noix, les céréales et les graines.
Le manganèse
Le manganèse est bon pour la production d'os, de cartilage et de tissu conjonctif. Il soutient également votre niveau d'énergie, la digestion et le maintien de cellules et de tissus sains. Les sources naturelles de manganèse comprennent les noix, les céréales, les légumes à feuilles et le thé.
Le molybdène
Comme le manganèse, il est nécessaire pour fabriquer des enzymes. Le molybdène contribue également à la solidité des dents et des articulations et à la désintoxication du foie. De plus, ce minéral est impliqué dans la dégradation des acides aminés contenant du soufre dans votre corps. Le molybdène se trouve dans presque tous les aliments. Il est particulièrement présent dans les légumes, les céréales, le lait et les noix.
Le sélénium
Trouvé dans le foie, il protège les globules rouges et les cellules contre leur détérioration. Le sélénium rend également les métaux lourds parfois présents dans les aliments moins nocifs. De plus, il contribue à avoir des cheveux forts et brillants. Un système immunitaire affaibli, des difficultés de concentration et des problèmes de fertilité peuvent indiquer une carence en sélénium. Le sélénium se trouve dans les crevettes, les céréales, les fruits et les légumes.
Le zinc
Toutes les cellules de votre corps ont besoin de zinc pour fabriquer des protéines. Le zinc est également bon pour le système immunitaire, les ongles et la croissance des cheveux. Une carence en zinc peut entraîner une faible fonction immunitaire, une croissance lente, une perte de cheveux et une perte d'appétit. Les blessures éventuelles guérissent également moins rapidement. Vous pouvez naturellement trouver du zinc dans les aliments riches en protéines tels que la viande rouge, les crevettes et les céréales.
Le calcium
Le calcium : On ne peut pas vivre sans! Le calcium est le moteur de la solidité des os, des dents et des muscles. Mais plus vous vieillissez, moins votre corps absorbe le calcium. Pour un apport suffisant en calcium, il faut manger et boire des produits laitiers comme le lait, le yaourt et le fromage. Si vous avez subi un bypass gastrique ou si vous ne tolérez pas le lactose, il se peut que vous n’absorbiez pas assez de calcium. Dans ce cas, il est judicieux de prendre un supplément de calcium.
Prévenir une carence en vitamines et minéraux
Beaucoup de gens ne consomment pas assez de vitamines et de minéraux. Le risque de carence en vitamines et en minéraux est encore plus grand si vous avez subi une réduction gastrique. Certaines carences sont difficiles à corriger, comme la carence en fer. Une prise quotidienne de multivitamine WLS aide à prévenir les carences.
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