Ingrédients :

Pour 6 muffins :

• 3 œufs
• 100 mL de lait écrémé (ou de boisson végétale nature)
• 1 poignée de jeunes pousses d’épinards
• 1 tomate
• 50 g de jambon ou de blanc de poulet
• Sel, poivre
• 60 g de Pure Protéine Whey FitForMe naturel

Matériel :

• Un moule à muffins ou cupcakes en silicone
• Un cul de poule
• Un fouet à pâtisserie
• Un couteau de cuisine
• Une planche à découper
• Un four

Comment préparer ce petit-déjeuner équilibré, facile et délicieux ? 

1. Préchauffez votre four à 200°C (Th.6-7) et assurez-vous que la plaque du four soit bien au centre.
2. Lavez la tomate et les feuilles d’épinards puis découpez-les en petits morceaux. 
3. Fouettez les œufs dans un cul de poule en ajoutant progressivement le lait. Puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Découpez le jambon ou le poulet en lamelles.
5. Ajoutez les 60 g de Pure Whey Protein naturel et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

6. Répartissez les épinards, les tomates et le jambon ou le poulet dans les moules à muffins.
7. Recouvrez avec le mélange œufs, lait, Pure Whey Protéine.
8. Enfournez pendant environ 20 minutes.
   
   Ils sont cuits lorsque le dessus du muffin aux œufs a une couleur brun doré ! Pour être sûr, piquez-les avec la pointe d’un couteau, s’il ressort sec alors c’est cuit !