Deilig laksekringle

Dette trenger du for å lage dennelaksekringlen

Til 6 porsjoner

• 500 gram laksefilet
• 1/2 sitron
• 150 gram crème fraiche
• 10 gram smør
• 5 teskjeer dill
• 1 teskje sennep
• salt og pepper


Til smuldredeigen:


• 120 gram mel
• 80 gram smør
• Salt

Også nyttig for å lage laksekringle

• skjærebrett
• kniv
• bolle
• kakeform
• 6 ovnsfaste former
• plastfolie
• kjøkkenpapir

Slik lager du oppskriften

1. Forvarm ovnen til 210 °C.
2. Bland mel, salt og smør i en bolle. Elt det til en smuldredeig med hendene.
3. Dekk bollen med smuldredeig med plastfolie og sett i kjøleskapet.
4. Smør bunnen av en kakeform. Bruk et stykke kjøkkenpapir til dette. Ta smuldredeigen ut av kjøleskapet og smuldre den i kakeformen.
5. Stek smuldredeigen i ovnen ca. 10 minutter. Smuldredeigen er ferdig når den får en gyllen brun farge.
6. Skyll laksen med vann og tørk forsiktig med kjøkkenpapir. Skjær laksen i terninger og krydre med litt salt og pepper.
7. Smør 6 skåler og fordel laksebitene.
8. Bland crème fraiche, saften fra en halv sitron, sennep og dill i en bolle. Hell blandingen over laksen.
9. Plasser formene i ovnen i 6 minutter.
10. Ta lakserettene ut av ovnen, dryss over smuldredeigen og du er ferdig!