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Pequeno-almoço ou almoço com panquecas? Não diríamos que não. Mas, por favor, uma versão rica em proteína e saudável. É exatamente disso que se tratam estas panquecas de aveia. Nutritivas, ricas em fibra, cheias de proteína e, por isso, um início perfeito para o seu (meio-)dia! O sabor é delicioso e as panquecas têm um aspeto festivo. Por isso, também as pode servir aos seus convidados num brunch.
Sabia que...
A aveia é rica em fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes? Pertence aos chamados hidratos de carbono lentos e saudáveis. São bons para o cérebro, o sistema imunitário e ajudam a prevenir grandes oscilações do açúcar no sangue. Além disso, a aveia dá uma sensação de saciedade. Vai manter-lhe a energia por um bom tempo!
Isto é o que precisa para as Panquecas de Aveia
Para 1 pessoa
- 50 gramas de aveia
- 1 ovo
- 100 mililitros de leite de vaca ou vegetal
- 1 colher de sopa de queijo cottage magro
- 25 gramas de Pure Whey Protein Natural
- 50 gramas de framboesas ou mirtilos
Também vai precisar de
- varinha mágica ou liquidificadora
- tigela
- frigideira antiaderente
É assim que se prepara a receita
- Junte a aveia, o leite e o ovo numa tigela. Bata finamente com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Ou use uma liquidificadora normal.
- Coloque uma frigideira ao lume, adicione uma pequena quantidade de óleo ou manteiga para cozinhar e deixe aquecer.
- Deite um pouco da mistura de panquecas na frigideira e frite em lume brando.
- Use a tampa da frigideira para que a panqueca solidifique mais depressa. Vire a meio e frite dos dois lados até dourar.
- Coloque no prato e faça mais panquecas com a mistura restante.
- Sirva as panquecas com queijo cottage e frutos vermelhos.
