Gemüsespieße vom Grill

Wer sagt denn, dass es auf dem Grill nur Fleisch geben muss? Dieser Gemüsespieß ist perfekt für den Grill. Schmeckt köstlich, sieht bunt aus und ist auch noch super gesund. Genießen Sie, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Wussten Sie schon...

Dass dieses Grillgericht auch für Vegetarier und Veganer ein Gewinn ist? Bei diesem Gemüsespieß gibt es nichts als Gemüse, Kräuter und Olivenöl. Sie werden das Fleisch nicht vermissen. Möchten Sie noch eine Soße dazu? Finden Sie heraus, wie man hier gesunde Soßen zubereitet.

Das sind die Zutaten für Gemüsespieße

2 Portionen

¼ grüne Paprika
¼ rote Paprika
¼ Zucchini4 Champignons
¼ weiße oder rote Zwiebel*
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian

*Nach einer bariatrischen Operation kann es vorkommen, dass Sie Zwiebeln nicht gut vertragen. Lassen Sie die Zwiebel weg, wenn dies auf Sie zutrifft.

Das brauchen Sie auch

Schneidebrett
Messer
Spieße
Grill

So bereiten SIe das Rezept zu

Schneiden Sie die Paprika in Stücke von 1 x 1 Zentimeter.
Schneiden Sie die Pilze in Viertel und die Zucchini in Würfel.
Schneiden Sie die Zwiebel in Spalten.
Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
Das Gemüse auf die Spieße stecken und abwechselnd die verschiedenen Gemüsesorten aufspießen.
Für etwa 12 Minuten auf dem Grill grillen, bis sie gar sind. Vergessen Sie nicht, die Spieße regelmäßig um eine Vierteldrehung zu drehen.

Tipp von unserer Ernährungsberaterin Solenne

Kein Grillwetter, aber trotzdem Lust auf diesen bunten Gemüsespieß? Nutzen Sie den Backofen! Nehmen Sie statt der Spieße lange Holzspieße. Bereiten Sie die Gemüsespieße auf einem Backblech mit Backpapier im vorgeheizten Backofen (200°C) zu. Sie sind in 10 Minuten fertig.

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