Recette des feuilles de salade garnies de poulet fumé

Vous aimez la cuisine asiatique mais ne voulez pas de plat avec des nouilles ou du riz ? Alors, optez pour ces feuilles de salade garnies de poulet fumé. Elles ont le goût d'un repas oriental, mais sont aussi légères et fraîches qu'une salade. Elles regorgent de vitamines, de minéraux et de protéines. En plus,elles ont fière allure, n'est-ce pas ?

Saviez-vous que...

Vous n'avez pas besoin de chauffer le poulet fumé ? Parce que le fumage du poulet le cuit déjà. Vous pouvez donc le manger froid et l'ajouter à une salade. Le poulet fumé contient souvent plus de sel que le blanc de poulet, alors il est conseillé de le consommer avec modération.

Voici ce qu'il vous faut pour préparer des feuilles de salade garnies de poulet fumé

Pour 2 personnes

du chou ou de la laitue romaine
75 grammes de poulet fumé
50 grammes de carottes râpées
½ avocat coupé en dés
1 cébette*
20 millilitres de sauce soja sucrée
20 millilitres de sauce soja salée
1 cuillère à café d'ail en poudre

* Après une opération de perte de poids, il se peut que vos intestins ne tolèrent pas bien l'oignon. Si c'est votre cas, supprimez-le.

Et voici ce dont vous avez besoin

une planche à découper
un couteau
un bol à vinaigrette

Voici comment réaliser la recette

Lavez la laitue et séparez les feuilles pour en faire des petites coupes ou des barquettes.
Coupez le poulet fumé et l'avocat en petits cubes. Hachez la cébette.
Râpez les carottes aussi finement que possible ("en julienne").
Die Karotten so fein wie möglich raspeln (Julienne).
Pour la vinaigrette, mélangez la sauce soja, la sauce soja sucrée et l'ail en poudre dans un bol.
Remplissez les barquettes de poulet, d'avocat, de carotte et de cébette. Versez un peu de vinaigrette sur vos barquettes et votre salade orientale est prête !

Conseils de FitForMe

Vous ne mangez pas de poulet ni aucune autre viande ? Remplacez le poulet fumé par une poignée de noix de cajou non grillées et non salées. Les noix sont riches en protéines et en graisses saines et apportent une touche délicieuse.

Conseil-dieteticien

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