Après la chirurgie bariatrique, votre estomac est bien moins capable de décomposer les aliments en petits morceaux pour en extraire les nutriments. Il est donc important de mâcher vos aliments très soigneusement, jusqu'à ce qu'ils soient presque liquides au moment de les avaler. Vous aidez ainsi votre estomac !

Mâcher aussi soigneusement signifie que vous passerez bien plus de temps sur un repas que d'habitude. Il se peut même que vos dernières bouchées soient déjà refroidies avant que vous n'ayez terminé ! Heureusement, quelques solutions s'offrent à vous.

1. Couvrir vos aliments

Vous pouvez couvrir votre assiette avec un couvercle ou un morceau de papier aluminium. Cela ralentit le refroidissement et permet de garder les aliments chauds un peu plus longtemps.

2. Conserver une portion dans la casserole

Vous pouvez laisser une partie de votre portion dans la casserole. La casserole étant bien chaude, les aliments qu'elle contient refroidiront bien plus lentement.

3. Réchauffer votre assiette au four ou au micro-ondes

Vous pouvez mettre votre assiette seule au micro-ondes ou au four pour la réchauffer. Quand l'assiette elle-même est chaude, les aliments qu'elle contient refroidiront également moins vite.

N'oubliez simplement pas de vérifier si votre assiette passe au four, et utilisez des gants de cuisine pour la saisir une fois chaude.

4. Utiliser une assiette chauffante

Les assiettes chauffantes ont un réservoir en dessous dans lequel vous pouvez verser de l'eau chaude. Cette eau chaude réchauffe l'assiette par le bas, maintenant les aliments au chaud plus longtemps.

Il en existe différentes variantes, par exemple avec un grand compartiment ou deux sections séparées.