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Blanc de dinde et ses légumes rôtis aux herbes
À l'approche des fêtes de fin d'année, nos cuisines s'animent d'arômes délicieux de festins festifs. Mais après une chirurgie bariatrique, cette période de l'année peut aussi être difficile. Nous sommes là pour vous aider. Avec ce blanc de dinde aux légumes rôtis aux herbes, vous pouvez toujours déguster un plat de Noël traditionnel. Mais il est beaucoup plus sain et entièrement adapté à vos besoins. Réalisez donc ce chef-d'œuvre culinaire et faites de ce Noël un moment inoubliable !
Ce qu'il faut pour le blanc de dinde aux légumes rôtis aux herbes
Pour 2 personnes
- Filets de dinde (200 grammes au total)
- 100 grammes de champignons de Paris
- 1 oignon en morceaux
- ½ carotte
- 100 grammes de potiron en cubes
- 1 gousse d'ail
- romarin, thym, sauge au goût
- sel et poivre à volonté
- huile d'olive
- optionnellement, servir avec une sauce légère à base de bouillon de volaille
Vous aurez également besoin de
- couteau
- planche à découper
- plaque de four
- poêle à frire
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Coupez tous les légumes en petits morceaux et placez-les sur une plaque de four. Hachez finement l'ail et répartissez-le sur la plaque. Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus et ajoutez du romarin, du thym et de la sauge selon votre goût. Bien mélanger.
- Placez le plat au four pendant 30 minutes. Bien mélanger les légumes à mi-cuisson.
- Pendant que les légumes sont au four, coupez le blanc de dinde en dés et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites frire le blanc de dinde dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez la dinde au plat avec les légumes et faites cuire au four pendant les 5 dernières minutes.
- Si vous le souhaitez, préparez une petite sauce avec du bouillon de poulet. Et savourez votre délicieux plat de Noël sain !
Conseil de notre diététicienne Solenne
Vous avez un repas de Noël ? Mangez très peu et laissez de la place pour une petite entrée ou un dessert. N'oubliez pas de manger lentement et de séparer les aliments et les boissons. Vous trouverez d'autres conseils pour un Noël sain ici.
