Rouleaux de courgette en apéritif

Vous souhaitez proposer un buffet festif, mais avec des en-cas sains ? Essayez ces rouleaux de courgette. La courgette juteuse, les tomates séchées au soleil riches en huile, la feta salée et l’huile à l’ail sont une excellente combinaison. Un régal de saveurs et ainsi vous pourrez continuer à les déguster même avec une réduction d’estomac !

Saviez-vous que...

Un apéritif ne doit pas nécessairement être composée d'en-cas savoureux, mais malsains ? Et les olives ? Et des lamelles de poivron, de concombre et de carotte avec une sauce à tremper faite maison ? Des toasts sains au thon et ces rouleaux de courgette complèteront votre buffet.

Vous en aurez besoin pour les rouleaux de courgette

Pour 4 personnes

1 courgette
6 tomates séchées au soleil
70 g de fromage feta
1 gousse d'ail
jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
bâtonnets de cocktail

Vous avez aussi besoin de

planche à découper
couteau
trancheur à fromage ou mandoline
plat
poêle à griller
papier absorban

Voici comment réaliser la recette]

Coupez la courgette en 8 fines tranches. Utilisez une trancheuse à fromage ou une mandoline pour ce faire.
Hacher finement l'ail et le mélanger avec l'huile, d'olive et le jus de citron.
Badigeonnez les tranches de courgette d'huile d'ail et faites-les griller dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Egouttez la courgette sur un morceau de papier absorbante.
Hacher finement les tomates séchées et la feta et mélanger le tout. Déposez le mélange sur les tranches de courgette et roulez-les soigneusement.
Fixez avec un bâton de cocktail et votre snack est prêt !

Conseil de notre diététicienne Solenne

Ces crêpes à l'avoine contiennent déjà des protéines. Utilisez-vous Pure Whey Protein pour obtenir votre apport quotidien en protéines ? Il suffit ensuite de l'ajouter au mélange de crêpes.

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