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Colazione o pranzo a base di pancake? Non diremmo mai di no. Ma per favore una versione ricca di proteine e sana. Ed è esattamente ciò che sono questi pancake d'avena. Nutrienti, ricchi di fibre, pieni di proteine e quindi un inizio perfetto per la tua giornata (o metà giornata)! Il gusto è delizioso e i pancake hanno un aspetto delizioso. Puoi quindi servirli anche ai tuoi ospiti.
Sapevi che...
L'avena è ricca di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti? Appartiene ai cosiddetti carboidrati lenti e sani. Fanno bene al cervello, al sistema immunitario e aiutano a prevenire grandi oscillazioni della glicemia. Inoltre, l'avena ti dà una sensazione di sazietà. Ti terrà su per un bel po'!
Ecco cosa ti serve per i pancake d'avena
Per 1 persona
- 50 grammi di avena
- 1 uovo
- 100 millilitri di latte vaccino o vegetale
- 1 cucchiaio di formaggio fresco magro
- 25 grammi di Proteine del Siero di Latte Puro gusto neutro
- 50 grammi di lamponi o mirtilli
Ti servirà anche
- un frullatore a immersione o un frullatore
- una ciotola
- una padella antiaderente
Ecco come preparare la ricetta
- Metti l'avena, il latte e l'uovo in una ciotola. Frulla finemente con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio. Oppure usa un frullatore normale.
- Metti una padella sul fornello, aggiungi una piccola quantità di olio o burro per cucinare e lascia scaldare.
- Versa un po' del composto per pancake nella padella e cuoci a fuoco basso.
- Usa il coperchio della padella per far solidificare più velocemente il pancake. Gira a metà cottura e cuoci da entrambi i lati fino a doratura.
- Metti su un piatto e prepara altri pancake con il composto rimanente.
- Servi i pancake con formaggio fresco e frutti rossi.
