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Torta alla banana dolce e salutare

Quando pensi alla torta, pensi sicuramente al dolce e allo zucchero. Delizioso, ma malsano. Per fortuna esiste anche una versione salutare: la torta alle banane! Cremoso, pieno di sapore e semplicemente irresistibile. Stai intrattenendo gli ospiti o vuoi regalarti qualcosa di dolce nel fine settimana? Questa torta alla banana è vincente.

Sapevi che...

Le banane sono una base perfetta per la tua torta? Grazie al gusto dolce delle banane, hai bisogno di poco o zero zucchero. Inoltre, le banane sono ricche di fibre, vitamina B6 e potassio. Contengono più calorie di altri frutti. Tuttavia, le banane rimangono un’opzione salutare per una torta deliziosa!

Cosa ti serve

4 banane mature
140 grammi di farina
60 grammi di farina di mandorle
25 grammi di zucchero di cocco
25 grammi di zucchero di canna
2 uova medie
85 grammi di cioccolato fondente (70%)
1 bustina di lievito
1 noce di burro semisalato

Utile per preparare la torta alle banane:

2 ciotole grandi
Forchetta
Coltello affilato
Frullatore
Bilancia o misurino
Tortiera (25 cm)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.Aggiungi la farina, lo zucchero di cocco, lo zucchero di canna, la farina di mandorle e il lievito in una delle ciotole. Quindi mescola il contenuto della ciotola con una frusta.
Sbuccia 3 banane e schiacciale nell'altra ciotola con una forchetta.
Frullae le banane fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungi gradualmente 2 uova. Mescola tutto bene.
Aggiungi il contenuto della prima ciotola alla seconda ciotola.
È qui che torna utile un po' di forza! Mescola di nuovo tutto fino a ottenere un composto liscio.
Trita grossolanamente il cioccolato con un coltello in modo da ottenere dei pezzetti piccoli. Aggiungi il cioccolato all'impasto. Puoi anche non mettere il cioccolato.
Ungi la tortiera con un po' di burro. Utilizza a questo scopo un pezzo di carta da cucina. Spolvera un pizzico di farina nella tortiera.
Versa l'impasto dalla ciotola nella tortiera. Sbuccia l'ultima banana e tagliala nel senso della lunghezza. Posiziona con attenzione la banana sopra l'impasto della torta.
Disponi la torta alle banane al centro del forno e cuoci per 30 minuti a 180°C.
La parte superiore ha un bel colore marrone dorato? Se è così, la torta è pronta! Lasciala raffreddare per altri 10 minuti prima di servire.

Suggerimento di FitForMe:

Puoi arricchire questa torta con altri ingredienti sani, come pezzi di mela o pera o noci tritate non tostate e non salate. La cannella o le spezie per biscotti daranno alla tua torta ancora più sapore.

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