Tropisk oppskrift: Grillet laks salsa

Noen ingredienser virker som skapt for hverandre Kombinasjoner som smaker fantastisk. Det er derfor er denne oppskriften med grillet laks og mangoavokadosalsa er så uimotståelig. Kokos og lime frisker opp retten. Og fargene simpelthen stråler fra tallerknenen din! Med denne retten vil du føle at du befinner deg på en tropisk øy.

Visste du …

At dette måltidet ikke bare smaker godt, men er også sunt for deg? Laks har et høyt innhold av protein og Omega-3 fettsyrer. Avokado er fullpakket med sunt fett, fiber og mineraler. Med paprika, tomat og lime får du i deg enda mer av dine viktige vitaminer og mineraler.

Dette trenger du for å lage denne laks- og salsaretten

For 2 porsjoner

  • 2 laksefiléer
  • ½ paprika
  • 100 gram kirsebær- eller vintomater
  • ½ avokado
  • ¼ mango i biter
  • en shot med kokosvann
  • 2 ss limesaft
  • olivenolje
  • salt, pepper, klype hvitløkspulver


Du trenger også

  • Skjærebrett
  • kniv
  • skje
  • bolle
  • skuff
  • stekepanne

Slik lager du oppskriften

  1. Bland olivenolje, limesaft, hvitløkspulver, salt og pepper i en bolle.
  2. Legg laksebiffene i bollen og gni dem inn med olje. Mariner lett i 30 minutter.
  3. Skjær tomater, mango, avokado og paprika i små biter.
  4. Ha i bollen og rør sammen med en skje.
  5. Hell i kokosvann og en spiseskje limesaft.
  6. Smak til med salt og pepper.
  7. Stek i stekepanne (uten olje) og stek laksebiffene på middels høy varme i ca. seks minutter.
  8. Legg laksen på en tallerken og server med fargerik salsa. Nyt!

Tips fra FitForMe:

Lime og paprika hever smaken. Avokado og mango gjør denne salsaen glatt og kremet. Pass bare på at mangoen er moden En mango modnes raskere hvis du plasserer den blant andre frukter i fruktskålen.

Validated