Betrodd av mer enn 130 000 mennesker for deres vitamin- og mineralbehov
Oppskrift på sunn kiwi-ostekake
En sunn ostekake: det virker for godt til å være sant. Men denne oppskriften på kiwi-ostekake er et bevis på det. Den inneholder nesten ikke sukker, og de fete produktene er erstattet av fettfattige alternativer. Men på grunn av den lille magen din, og at klombinasjonen av kremost og yoghurt kan gi en «tung» følelse, bør du holde deg til mindre porsjoner. Imidlertid kan du nyte denne ostekaken uten dårlig samvittighet og glede gjestene dine.
Visste du at...
Kiwi er tilgjengelig hele året? Selv om de kommer fra forskjellige land. Fra mai til desember spiser du hovedsakelig kiwi fra New Zealand. Mellom desember og mars kommer de fra Sør-Europa og fra mars til mai fra Chile. Det betyr at du kan lage denne kiwi-ostekaken hele året!
Dette trenger du
for 8 porsjoner
- 4 kiwier
- 5 ss havregryn
- 4 dadler
- Egg
- 2 ss agavesirup
- 2 ss solsikkeolje
- 200 g kremost med lavt fettinnhold
- 4 dadler
- 3 egg
- 2 ss agavesirup
- 2 ss solsikkeolje
- 200 g mager kremost
- .100 g mager gresk yoghurt
- 1 ss maisstivelse
- ½ sitron (saft)
Dette trenger du også
- skjærebrett
- kniv
- matprosessor
- blender eller mikser
- bakepapir
- 20–24 cm springform
Slik lager du sunn kiwi-ostekake
- Forvarm ovnen til 150 grader. Dekk en springform med bakepapir.
- Legg havregryn, dadler og solsikkeolje i en kjøkkenmaskin og bland til en jevn røre.
- Hell blandingen som brukes til bunnen på bakeplaten og trykk godt til. Deretter setter du den i kjøleskapet.
- Bland yoghurt, kremost, agavesirup og sitronsaft i en blender eller med en stavmikser.
- Legg i ett og ett egg og bland sammen. Tilsett til slutt en ss maisstivelse.
- Ta bunnen ut av kjøleskapet og hell deigen på den.
- Stek ostekaken i 70 minutter. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle helt.
- Sett ostekaken i kjøleskapet i minst tre timer og la den heve.
- Skjær kiwiene i tynne skiver før servering. Legg dem på toppen av ostekaken.
- Du kan også mose noen av kiwiene. Fordel kiwisausen over ostekaken og avslutt med kiwiskiver. Kos deg!
Tips fra kostholdseksperten vår Solenne
Vil du gjøre ostekaken litt søtere? Bytt ut den grønne kiwien med den gyllengule. Ønsker du noe helt annet? Da kan du prøve søte frukter som bringebær eller jordbær.
