Vertrouwd door 140.000+ mensen voor hun voedingssupplementen
Vertrouwd door 140.000+ mensen voor hun voedingssupplementen
Trustpilot score: 4 van 5
Wat smaakt er beter op een zomerse dag dan een verkoelend soepje? Met dit gazpacho recept zet je niet alleen een verfrissende versnapering voor. Deze vegetarische, koude soep zit boordevol groenten (vitaminen en mineralen!) en is dus ook nog eens hartstikke gezond. Heerlijk als lunch of licht diner.
Spanjaarden gazpacho op vele manieren eten? Van amuse, tapas en voorgerecht tot hoofdgerecht en tussendoortje. Vooral in Andalusië, het zuiden van Spanje, behoort deze koude soep tot de traditionele keuken. Begrijpen wij wel met die hoge temperaturen!
Voor 4 glazen
* Na een maagverkleining kan het voorkomen dat je darmen ui niet goed verdragen. Laat de ui eventueel weg als dit voor jou geldt.
Soep is ideaal als meal prep. Verdubbel de ingrediënten en maak een extra grote pan gazpacho. Bewaar voor een paar dagen in de koelkast of vries kleine porties in. Zo heb je altijd een soepje bij de hand!