Gezonde saus maken

Een heerlijke romige saus maakt een gerecht natuurlijk helemaal af. Maar helaas zijn de meeste sausen vet en echte caloriebommetjes. Gelukkig is er een oplossing. Maak de saus zelf klaar! Net zo lekker, maar dan veel gezonder en fijner voor je buik. Heerlijk bij een stukje vlees of bij de barbecue.

Tzatziki

100 gram magere Griekse yoghurt
½ komkommer
½ teentje knoflook
peper en zout, ½ eetlepel olijfolie
verse munt

Zo maak je tzatziki

Hak een paar blaadjes verse munt fijn. Schep de yoghurt in een schaaltje. Rasp de komkommer over de yoghurt en pers een ½ teentje knoflook uit. Voeg peper, zout, olijfolie en de verse munt toe. Goed roeren, proeven en klaar is je tzatziki saus!

Salsa

2 tomaten
¼ rode ui*
1 eetlepel olijfolie
1/5 teentje knoflook
scheutje limoen of citroensap

*Na een maagverkleining kan het voorkomen dat je ui niet goed verdraagt. Laat de ui weg als dit voor jou geldt.

Zo maak je salsasaus

Snijd de tomaten zo klein mogelijk in stukjes. Voeg ze toe aan een schaaltje. Snipper de ui en pers het knoflookteentje uit. Voeg limoen of citroensap en olijfolie toe en meng goed door elkaar. Voor een bite gebruik je een beetje peper. En je hebt een heerlijk, frisse salsa!

Vragen over voeding?

Heb je vragen over gezond eten? Twijfel je welke voeding wel of niet geschikt is na je operatie? Of kun je sommige voeding niet goed verdragen? Onze diëtisten helpen je graag verder. Neem hier contact met ons op.

Meer WLS-proof recepten? Met BariBuddy heb je altijd iets lekkers binnen handbereik. Download de gratis app hier.

Validated