Griekse omelet met feta

Op zoek naar een makkelijk, gezond en lekker ontbijt of lunch? Waarbij je ook alle goede stoffen binnenkrijgt? Dan wil je deze Griekse omelet met feta zeker proberen. Dit smakelijke recept is niet alleen rijk aan smaken en proteïne, maar ook simpel om te maken. Zelfs als je geen keukenprins(es) bent! Met slechts een paar eenvoudige stappen geniet je binnen je no time van deze heerlijke Griekse omelet.

Wist je dat...

Eieren goede vleesvervangers zijn? Ze zitten namelijk vol proteïne. Ook bevatten eieren omega-3, ijzer, vitamine D, E, B12 en selenium. En weet je wat zo fijn is? Je kunt dit gerecht nog gezonder maken door groenten toe te voegen. Geef ons een reden waarom je deze Griekse omelet niet wilt proberen!

Dit heb je nodig voor Griekse omelet met feta

Voor 1 persoon

2 eieren
2 theelepels olijfolie
40 gram feta
bieslook
zout en peper

Verder heb je nodig

schaal
vork
koekenpan

Zo maak je het recept

Mix de eieren met water, zout en peper in een schaal.
Hak de bieslook fijn en voeg de helft toe.
Verhit olijfolie in een koekenpan op matig vuur.
Giet het omeletbeslag in de koekenpan en laat rustig bakken.
Voeg de verkruimelde feta en de rest van de bieslook toe als de bovenkant van de omelet is gestold.
Vouw de omelet dubbel en serveer. Kalí órexi!

Tip van onze diëtist Solenne

Houd de Griekse omelet lekker simpel met bovenstaande ingrediënten. Of voeg oregano, olijven, tomaten of spinazie toe. Wat je maar in huis hebt!

Stel een vraag

Validated