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Receta de cestas de lechuga con pollo ahumado
¿Te encanta la comida asiática pero no quieres un plato de fideos o arroz? Tienes que probar estas cestas con pollo ahumado. Con todo el sabor oriental, pero ligero y fresco como una ensalada. Lleno de vitaminas, minerales y proteínas. Además, estas cestas de lechuga tienen una pinta estupenda, ¿no te parece?
¿Sabías que...
No es necesario calentar el pollo ahumado? Porque al ahumarlo, el pollo se cocina. Lo puedes comer frío, como un complemento perfecto en la ensalada. El pollo ahumado suele tener más sal que las pechugas, así que no comas demasiado.
Para las cestas de lechuga con pollo ahumado necesitas
Para 2 personast
- lechuga iceberg o lechuga romana
- 75 g de pollo ahumado
- 50 g de zanahoria rallada
- ½ aguacate en dados
- 1 cebolleta*
- 20 ml de salsa de soja dulce
- 20 ml de salsa de soja normal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
*Tras la cirugía de pérdida de peso es posible que no toleres bien la cebolla. Si es tu caso, no la añadas.
También vas a necesitar
- tabla para cortar
- cuchillo
- cuenco para el aliño
Cómo preparar la receta
- Lava la lechuga y separa las hojas para que queden como cestas o barcas.
- Reparte las cestas en los platos.
- Corta el pollo ahumado y el aguacate en cubos pequeños. Trocea la cebolleta.
- Ralla las zanahorias lo más fino posible (en juliana).
- Para el aliño mezcla la salsa de soja, la salsa de soja dulce y el ajo en polvo en un cuenco.
- Rellena las cestas de lechuga con el pollo, el aguacate, la zanahoria y la cebolleta. Echa el aliño sobre las cestas y tu ensalada oriental estará lista.
Consejo de FitForMe:
¿No comes pollo u otro tipo de carne? Sustituye el pollo ahumado por un puñado de anacardos crudos sin sal. Los frutos secos son ricos en proteínas y grasas saludables además de ser un bocado delicioso.
