140.000+ personas confían para cubrir sus necesidades de vitaminas y minerales
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Receta: Ensalada versátil con pera
Ensaladas: puedes variarlas infinitamente y agregar ingredientes a tu gusto. Como esta versátil y fresca ensalada con pera llena de verduras, frutas jugosas y nueces crujientes, con un toque de queso pecorino para un sabor ligeramente agrio y salado. Perfecta para el almuerzo o como cena ligera.
¿Sabías que...
¿Estás obteniendo todos los nutrientes saludables con esta ensalada de pera? Las peras están llenas de fibra, vitamina A y potasio. Los arándanos son verdaderas bombas de vitamina C. Y las nueces sin tostar ni salar son ricas en proteínas y hierro. De esta manera, garantizas poner en la mesa un plato delicioso y saludable.
Lo que necesitarás
Para 4 personas
- 2 peras maduras
- 4 tazas de lechugas mixtas
- 1 bulbo de hinojo
- 1 rodaja de limón
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 1 cucharada de nueces pecanas (sin tostar ni salar)
- 1 cucharada de nueces de nogal (sin tostar ni salar)
- 1 cucharada de avellanas (sin tostar ni salar) o más nueces pecanas/nueces de nogal
- ⅓ taza de queso pecorino rallado
- Vinagre balsámico
- Sal marina y pimienta negra.
Preparación
- Corta las peras y el hinojo en rodajas (finas como papel).
- Pica las nueces.
- Coloca la mezcla de lechugas en platos y distribuye las rodajas de pera e hinojo.
- Exprime un poco de limón sobre las peras y el hinojo y rocía la ensalada.
- Agrega arándanos, nueces pecanas, nueces de nogal, avellanas y queso pecorino.
- Rocía con vinagreta balsámica.
- Sazona con pimienta y una pizca de sal marina, si lo deseas.
Consejo de FitForMe
En España tienes peras todo el año aunque están más jugosas en el segundo semestre.
