Preguntas frecuentes sobre el síndrome de dumping

¿Qué es el síndrome de dumping?

Hablamos de dumping cuando la comida en el estómago va directamente al intestino delgado. Debido a que la comida aún no se ha digerido, surgen problemas. Se puede comparar con una bajada de azúcar después de una cena, pero mucho más intensa. Aunque el síndrome de dumping es incómodo, no es peligroso ni amenaza la vida. Y por suerte, en la mayoría de los casos se reducirá o desaparecerá con el tiempo.

¿Qué causa el dumping?

Muchos músculos, nervios y hormonas están involucrados en el procesamiento de los alimentos. Pero después de la reducción de estómago, el sistema digestivo ha cambiado. Esto hace que sea más difícil absorber y digerir los nutrientes. Además, en el bypass gástrico se extirpa el píloro, que es el esfínter entre el estómago y el intestino delgado. Normalmente, el esfínter está cerrado para mantener los alimentos en el estómago y los jugos digestivos pueden hacer su trabajo. Si los alimentos se han convertido en líquido, el esfínter se abre varias veces para dejar pasar pequeños trozos de alimentos al intestino delgado (duodeno). Es decir, sin un esfínter, los alimentos pasan demasiado rápido y se produce el dumping. La nutrición rica en carbohidratos (incluyendo el azúcar y el almidón) también puede causarlo.

¿Cuáles son los síntomas del dumping?

En primer lugar, existe una diferencia entre el dumping temprano y tardío. El dumping temprano comienza de 15 a 30 minutos después de una comida cuando fluye demasiado alimento hacia el intestino delgado. Los alimentos concentrados extraen la humedad en el intestino delgado. El cuerpo reacciona moviendo el líquido que circula en el torrente sanguíneo hacia el interior de los intestinos y estos se llenan y se hinchan. Además, los síntomas del dumping temprano incluyen diarrea, vómitos, náuseas, espasmos, sudoración, mareo y dolor abdominal.

La hipoglucemia reactiva se produce entre 1 y 3 horas después de tomar muchos carbohidratos (como azúcar y almidón). Cuando se absorben los carbohidratos, aumenta el nivel de azúcar en sangre y la insulina se encarga de neutralizar esto y hacer que disminuyan los niveles. Si los carbohidratos se absorben más rápidamente después de la cirugía, el nivel de azúcar en sangre también aumenta más rápidamente. Sin embargo, la producción de insulina comienza muy lentamente. El cuerpo seguirá produciendo insulina, incluso cuando los niveles de azúcar en sangre ya hayan pasado por el torrente sanguíneo. El resultado es que el nivel de azúcar en sangre disminuye demasiado. Comparable con la "hipo" (hipoglucemia) que pueden experimentar las personas con diabetes tipo II. Los síntomas comunes de la hipoglucemia reactiva son sudoración, palpitaciones, temblores, somnolencia, hambre e inquietud.

¿Con qué frecuencia ocurre después de la cirugía para bajar de peso?

Entre el 20 y el 50% de las personas con reducción de estómago tienen dumping. Eso significa 1 de cada 5 pacientes. Mayormente aparece después de un bypass gástrico, pero también después de una manga gástrica. Lo vemos más en mujeres que han perdido mucho peso y tenían diabetes tipo II.

¿Qué se puede hacer para prevenir el dumping?

El dumping es una experiencia desagradable y tiene un impacto en tu vida diaria. Afortunadamente, la mayoría de las veces disminuye o desaparece. El dumping temprano se presenta alrededor de los 3 meses, mientras que el dumping tardío después de 12 a 18 meses. Dicho esto, los siguientes consejos te ayudarán a prevenirlo:

• Come 6 pequeñas porciones durante el día (3 comidas y 3 tentempiés)
• Mantén la comida y las bebidas separadas. Espera 30 minutos para darle tiempo a tu estómago para digerir
• Come alimentos ricos en fibra y proteínas. Evita el azúcar y los carbohidratos rápidos, platos picantes o demasiado fríos
• Come y bebe consciente y lentamente. Toma pequeños bocados y sorbos
• Siéntate derecho y trata de no hablar mientras comes
• Suelta los cubiertos después de cada bocado y nota cómo se siente tu estómago. Deja de comer o beber cuando estés lleno, experimentando dolor o náuseas
• Acuéstate después de una comida para ayudar a reducir la velocidad del vaciado gástrico y estabilizar la presión arterial
• Anota lo que comes y qué síntomas tienes para descubrir cuándo y qué productos causan dumping
• Verifica tu presión arterial (baja) regularmente.

¿Qué comer o no comer?

Todo el mundo reacciona de manera diferente a los alimentos. Si sabes qué tipo de productos causan dumping, es más fácil disminuirlos o evitarlos. En general, estos son los alimentos recomendados como también, los que no se recomienda comer.

Comer y beber más

• Proteínas: huevos, carne, aves, pescado, nueces y semillas, judías y legumbres
• Grasas saludables: aguacate, pescado como salmón y atún, nueces y mantequilla de nueces
• Carbohidratos complejos: avena, pan integral, arroz integral y pasta integral
• Fibra: guisantes, judías, manzanas, zanahorias y brócoli

Comer y beber menos

• Azúcar: galletas, dulces, cereales para el desayuno, bebidas azucaradas y postres
• Lácteos: leche, queso, yogur y crema (si tienes problemas para tomarlos)
• Carbohidratos rápidos: pan blanco, galletas saladas, papas fritas y jugos de frutas

¿Necesitas ayuda?

En caso de que estos consejos no funcionen, puedes tomar medicamentos para reducir los problemas de dumping. Siempre pide consejo a tu médico. Si tienes alguna pregunta sobre el síndrome de dumping, nutrición o salud, nuestros dietistas especializados en cirugía de pérdida de peso están aquí para ayudarte.

Ponte en contacto o reserva tu consulta personal gratuita.