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La salade de poires à réinventer à l’infini

Les salades: vous pouvez les varier à l’infini et ajouter toute sorte d’ingrédients selon vos goûts. Comme pour cette salade variée, délicieuse et fraîche à la poire. Pleine de légumes, de fruits juteux et de noix croquantes. Avec une touche de pecorino pour une saveur légèrement acidulée et salée. Parfait pour le déjeuner ou comme dîner léger.

Saviez-vous que... Vous obtenez tous les nutriments sains essentiels à votre santé avec cette salade de poires! Les poires regorgent de fibres, de vitamine A et de potassium. Les canneberges sont de véritables bombes de vitamine C. Et les noix non grillées et non salées sont riches en protéines et en fer. De cette façon, vous êtes sûr de proposer un plat délicieux et sain à votre famille ou vos amis.

Ce dont vous aurez besoin

Pour 4 personnes
    • 2 poires mûres
    • 300 grammes de laitue mélangée
    • 1 bulbe de fenouil
    • 1 quartier de citron
    • 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
    • 1 cuillère à soupe de noix de pécan (non grillées et non salées)
    • 1 cuillère à soupe de noix (non grillées ou salées)
    • 1 cuillère à soupe de noisettes (non grillées et non salées) ou plus de noix de pécan/noix
    • 30 grammes de fromage pecorino râpé
    • de la vinaigrette balsamique
    • sel et poivre noir

Préparation

  • Couper les poires et le fenouil en tranches (très fines).
  • Hacher les noix.
  • Placer la laitue mélangée dans des assiettes et divisez les tranches de poire et de fenouil.
  • Presser un peu de citron sur les poires et le fenouil et verser la préparation poires-fenouil à la cuillère sur la salade.
  • Garnir de canneberges, de noix de pécan, de noix, de noisettes et de pecorino.
  • Arroser de vinaigrette balsamique.
  • Assaisonner de poivre et d’une pincée de sel selon vos goûts.
Conseil de notre diététicienne Solenne

Les poires sont de saison en France de fin août à fin novembre. C’est à ce moment-là qu’elles sont les plus savoureuses et les plus juteuses!

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