Herlig, kremet sellerirotsuppe

Hvem elsker vel ikke en hjertevarm suppe når vi går dypere og dypere inn i høsten? Med denne deilige, kremete sellerirotsuppen, tar vi vare på deg. Sellerirot har en mild, litt søt smak med et snev av anis. Det gjør den svært nyttig i alle slags retter som salater og supper. For denne kremete sellerirotsuppen trenger du bare noen få ingredienser. Fyller magen på en kald høst- eller vinterdag. Svært enkel å lage og spiseklar innen 35 minutter.

Visste du …

at sellerirot er en ekte helsehelt for immunforsvaret ditt? Den inneholder mye vitamin C, som gir immunforsvaret en hjelpende hånd. Sellerirot inneholder også vitamin K som motarbeider blodpropp og bidrar til sterke bein. Sellerirot inneholder også mye fiber, så inkluder det i kosten så ofte du kan!

Herlig, kremet sellerirotsuppe

For 4 porsjoner

  • 1 sellerirot
  • 2 purre
  • 1 løk*
  • 1 grønnsaksbuljongterning
  • 800 ml vann
  • 100 gram meieripålegg
  • 200 gram reker eller skinkebiter
  • salt og pepper


*Etter en magereduksjon kan det hende at tarmene ikke tolerer løk så godt. Du kan derfor hoppe over løken, hvis du ønsker.


Du trenger også

  • skjærebrett
  • kniv
  • stekebrett
  • blender eller suppemaker· skjærebrett
  • kniv
  • stekebrett
  • blender eller suppemaker

Hvordan lage kremet sellerirotsuppe

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Hakk alle grønnsakene grovt og fordel dem i et stekebrett. Stek i stekeovnen i 30 minutter.

3. Kok opp vann og lag buljong. Tilsett deretter grønnsaker, buljong og meieripålegg til en suppemaker eller blender. Bland til en jevn blanding.

4. Tilsett salt og pepper etter smak og pynt med reker eller hakket skinke. Nyt et deilig måltid!

Tips fra vår ernæringsfysiolog Solenne

Suppe er utmerket hvis du nettopp har blitt operert og fortsatt er i væskefasen. Men det er et godt sunt valg, selv om det er en stund siden du ble operert. Bare vær forsiktig med ingredienser som løk og purre. Det kan være at du ikke tåler dem så godt lenger.

Still spørsmål

Validated