Vertrouwd door 130.000+ mensen voor hun voedingssupplementen
Slakuipjes met gerookte kip recept
Houd je van de Aziatische keuken maar wil je geen gerecht met noedels of rijst? Zet dan deze slakuipjes met gerookte kip op tafel. Smaakt als een oosterse maaltijd, maar dan als lichte, frisse salade. Boordevol vitaminen, mineralen en eiwitten. En zeg nu zelf, deze slakuipjes zien er toch geweldig leuk uit?
Wist je dat...
Je gerookte kip niet hoeft te verwarmen? Door het roken is de kip namelijk al gegaard. Daarom kun je gerookte kip gewoon koud eten en smaakt het perfect door een salade. Vaak bevat gerookte kip wel meer zout dan kipfilet, dus eet er liever niet te veel van.
Dit heb je nodig voor slakuipjes met gerookte kip
Voor 2 personen
- kropsla of romaine sla
- 75 gram gerookte kip
- 50 gram geraspte worteltjes
- ½ avocado in blokjes
- 1 lente-uitje*
- 20 milliliter ketjap
- 20 milliliter sojasaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
* Na een maagverkleining kan het voorkomen dat je darmen ui niet goed verdragen. Laat de ui eventueel weg als dit voor jou geldt.
En dit heb je verder nodig
- snijplank
- mes
- schaaltje voor de dressing
Zo maak je het recept
- Was de sla en maak de bladeren los als kuipjes of bootjes.
- Verdeel de kuipjes over de borden.
- Snijd de gerookte kip en avocado in kleine blokjes. Snijd het lente-uitje klein.
- Rasp de worteltjes zo fijn mogelijk (julienne).
- Meng voor de dressing de ketjap, sojasaus en knoflookpoeder in een schaaltje.
- Vul de slakuipjes met kip, avocado, wortel en lente-ui. Schenk wat dressing over de bootjes en je oosterse salade is klaar!
Tip van FitForMe:
Eet je geen kip of ander vlees? Vervang de gerookte kip door een handje ongebrande, ongezouten cashewnoten. Noten zijn rijk aan eiwitten en gezonde vetten en zorgen voor een lekkere bite.
