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Conseil de notre diététicienne Solenne

Quand vous pensez au carpaccio, vous pensez peut-être au bœuf cru. Mais " carpaccio "ne signifie en fait rien de plus que "finement tranché" en italien. Par conséquent, vous pouvez faire un carpaccio à partir de toutes sortes d'ingrédients.

Conseils d'un diététicien

Recette de carpaccio aux agrumes frais

Les fruits sont toujours un très bon choix pour un déjeuner, une collation ou un dessert. Et quand vous les préparez comme un carpaccio, ils sont aussi très beaux ! Ce carpaccio aux agrumes est délicieusement frais et regorge de vitamines importantes. La préparation est simple, vous pouvez donc mettre ce plat sur la table en un rien de temps. Et que dites-vous de ces couleurs? Elles vous donnent instantanément l’impression d’être en été.

Saviez-vous que... L'orange, le pamplemousse, le citron et le citron vert sont des agrumes. Les agrumes sont rafraîchissants et incroyablement sains. Ils sont particulièrement riches en vitamine C qui contribue à assurer une bonne fonction immunitaire. Avec ce carpaccio d'agrumes, vous prenez soin de votre santé!

Ce dont vous aurez besoin

Pour 2 portions
    • 2 pamplemousses roses
    • 2 oranges
    • 1 citron jaune
    • 1 citron vert
    • 3 cuillères à café d’huile d’olive
    • Des baies de poivre rose

Voici comment préparer cette recette de carpaccio aux agrumes

  • Épluchez les oranges et les pamplemousses et coupez-les en fines tranches. Gardez le jus.
  • Coupez les citrons en deux et pressez-les.
  • Mélangez le jus du citron avec le jus des oranges et des pamplemousses. Ajouter l’huile d’olive.
  • Placez les tranches d’agrumes sur les assiettes et versez le jus dessus.
  • Enfin, ajoutez le poivre rose. Profitez de votre repas!
Conseil de notre diététicienne Solenne

Quand vous pensez au carpaccio, vous pensez peut-être au bœuf cru. Mais ” carpaccio “ne signifie en fait rien de plus que “finement tranché” en italien. Par conséquent, vous pouvez faire un carpaccio à partir de toutes sortes d’ingrédients.

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