Recette de gâteau à la banane

Ce dont vous aurez besoin

• 4 bananes mûres
• 140 grammes de farine
• 60 grammes de farine d’amande
• 25 grammes de sucre de coco
• 25 grammes de sucre brun
• 2 œufs moyens
• 85 grammes de chocolat noir (70%)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noix de beurre demi-sel

Également utile pour faire un gâteau à la banane

• 2 grands bols
• Une fourchette
• Un couteau tranchant
• Un fouet
• Une balance ou un verre mesureur
• Un moule à gâteau (25 cm)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Ajouter la farine, le sucre de coco, le sucre brun, la farine d’amande et la levure chimique dans l’un des bols. Mélanger ensuite le contenu du bol avec un fouet.
• Éplucher 3 bananes et écrasez-les dans l’autre bol avec une fourchette.
• Écraser les bananes en un mélange lisse et ajouter progressivement 2 œufs. Mélanger bien le tout.
• Ajouter le contenu du premier bol au deuxième bol.
• C’est là que de bons muscles sont utiles! Fouettez le tout à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Hachez grossièrement le chocolat avec un couteau pour obtenir de petits morceaux. Ajouter le chocolat à la pâte. (Vous pouvez également omettre le chocolat).
• Graisser le moule à gâteau avec un peu de beurre. Utiliser un morceau de papier absorbant pour cela. Saupoudrer le moule à gâteau d’une pincée de farine
• Verser la pâte dans le moule à gâteau. Éplucher la dernière banane et coupez-la dans le sens de la longueur. Déposer délicatement la banane sur la pâte.
• Placer le gâteau à la banane au milieu du four et cuire 30 minutes à 180°C.
• Le dessus a-t-il une belle couleur dorée? Si c’est le cas, le gâteau est prêt! Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.