FitForMe cuenta con la confianza de más de 200,000+ de clientes y más de 8000 profesionales sanitarios.

Valoración en Trustpilot: 4.4 de 5

Hacer muffins de huevo festivos

Estos muffins de huevo se ven tan festivos que son perfectos para un desayuno de Pascua o un almuerzo de Navidad. Pero es una lástima comerlos solo durante las vacaciones. Los muffins de huevo son saludables y muy fáciles de hacer. ¡También puedes tenerlos para el desayuno o almuerzo del fin de semana!

¿Sabías que...

Estos muffins de huevo no son muffins reales. No contienen harina ni aceite. Como resultado, esta versión no sabe a pastel, sino más bien a un aperitivo salado. Los muffins de huevo son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y te dan una sensación de saciedad. ¡Y son una elección saludable!

Lo que necesitarás

Para 6 porciones:

3 huevos medianos
100 mililitros de leche desnatada o a base de plantas
Un puñado de espinacas baby
1 tomate
50 gramos de jamón o tiras de pollo
Sal y pimienta

Qué más necesitarás para estos muffins de huevo

1 molde para muffins o cupcakes de silicona
Bowl
Batidor
Cuchillo de cocina
Tabla de cortar
Horno con bandeja para hornear

Preparación

Precalentar el horno a 200°C y colocar la bandeja para hornear en el centro.
Cortar el tomate en trozos y picar finamente las espinacas baby.
Batir los huevos en un bol y agregar gradualmente la leche.
Sazonar la mezcla de huevo con sal y pimienta.
Dividir las espinacas, el tomate y el jamón o las tiras de pollo entre los moldes para muffins.
Llenar cada molde para muffins 3/4 con la mezcla de huevo.
Colocar el molde para muffins en el centro del horno y hornear durante unos 20 minutos.

Consejo de FitForMe:

Esta receta también es ideal para tener en cuenta cuando haces la preparación de comidas. Guarda los muffins de huevo en la nevera durante un máximo de 4 días. En un recipiente sellado en el congelador, se mantendrán hasta por 4 meses.

Consejo dietista

Validated