140.000+ personas confían para cubrir sus necesidades de vitaminas y minerales
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Hacer muffins de huevo festivos
Estos muffins de huevo se ven tan festivos que son perfectos para un desayuno de Pascua o un almuerzo de Navidad. Pero es una lástima comerlos solo durante las vacaciones. Los muffins de huevo son saludables y muy fáciles de hacer. ¡También puedes tenerlos para el desayuno o almuerzo del fin de semana!
¿Sabías que...
Estos muffins de huevo no son muffins reales. No contienen harina ni aceite. Como resultado, esta versión no sabe a pastel, sino más bien a un aperitivo salado. Los muffins de huevo son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y te dan una sensación de saciedad. ¡Y son una elección saludable!
Lo que necesitarás
Para 6 porciones:
- 3 huevos medianos
- 100 mililitros de leche desnatada o a base de plantas
- Un puñado de espinacas baby
- 1 tomate
- 50 gramos de jamón o tiras de pollo
- Sal y pimienta
Qué más necesitarás para estos muffins de huevo
- 1 molde para muffins o cupcakes de silicona
- Bowl
- Batidor
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Horno con bandeja para hornear
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C y colocar la bandeja para hornear en el centro.
- Cortar el tomate en trozos y picar finamente las espinacas baby.
- Batir los huevos en un bol y agregar gradualmente la leche.
- Sazonar la mezcla de huevo con sal y pimienta.
- Dividir las espinacas, el tomate y el jamón o las tiras de pollo entre los moldes para muffins.
- Llenar cada molde para muffins 3/4 con la mezcla de huevo.
- Colocar el molde para muffins en el centro del horno y hornear durante unos 20 minutos.
Consejo de FitForMe:
Esta receta también es ideal para tener en cuenta cuando haces la preparación de comidas. Guarda los muffins de huevo en la nevera durante un máximo de 4 días. En un recipiente sellado en el congelador, se mantendrán hasta por 4 meses.
