Delicioso Pastel de Salmón Desmenuzado

Necesitarás esto para el Pastel de Salmón Desmenuzado

Para 6 porciones

• 500 gramos de filete de salmón
• 1/2 limón
• 150 gramos de crème fraîche
• 10 gramos de mantequilla
• 5 cucharaditas de eneldo
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta

Para el crumble:

• 120 gramos de harina
• 80 gramos de mantequilla
• Sal

También te será útil para hacer el Pastel de Salmón Desmenuzado

• Tabla de cortar
• Cuchillo
• Bowl
• Molde para pastel
• 6 platos aptos para horno
• Film transparente
• Papel de cocina

Cómo hacer la receta

1. Precalienta el horno a 210°C.
2. Mezcla la harina, la sal y la mantequilla en un bowl. Amasa con tus manos hasta obtener una masa desmenuzable.
3. Cubre el bowl con la masa desmenuzable con film transparente y refrigérala.
4. Engrasa el fondo de un molde para pastel con mantequilla. Usa un trozo de papel de cocina para hacerlo. Saca la masa desmenuzable del refrigerador y desmigájala en el molde para pastel.
5. Hornea la masa desmenuzable durante unos 10 minutos. Tu masa estará lista cuando se torne dorada.
6. Lava el salmón con agua y sécalo suavemente con toallas de papel. Corta el salmón en cubos y sazona con un poco de sal y pimienta.
7. Engrasa 6 platos con mantequilla y reparte el salmón en cubos.
8. Mezcla la crème fraîche, el jugo de medio limón, la mostaza y el eneldo en un bowl. Vierte la mezcla sobre el salmón.
9. Coloca los platos en el horno durante 6 minutos.
10. Saca los platos de salmón del horno, espolvorea con la masa desmenuzable ¡y listo!