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Rollitos de Calabacín para tu Plato de Aperitivos
¿Estás armando un plato de aperitivos festivos con bocadillos saludables? Prueba estos rollitos de calabacín. El jugoso calabacín, los tomates secos ricos en aceite, el queso feta y el aceite de ajo son una gran combinación. Una celebración de sabores y una excelente manera de seguir disfrutándolos incluso después de la cirugía de pérdida de peso.
¿Sabías que...
Un plato de aperitivos no tiene por qué estar compuesto solo de entrantes poco saludables. ¿Qué tal unas aceitunas? ¿Y tiras de pimiento, pepino y zanahoria con una salsa para mojar casera? Con tostadas saludables de atún y estos rollitos de calabacín, completarás tu plato de aperitivos.
Esto es lo que necesitas para los Rollitos de Calabacín
Para 4 personas
- 1 calabacín
- 6 tomates secos
- 70 gramos de queso feta
- 1 diente de ajo
- jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva
- palillos de cóctel
También necesitarás
- tabla de cortar
- cuchillo
- rebanador de queso o mandolina
- bol
sartén grill
papel de cocina
Cómo hacer la receta
- Corta el calabacín en 8 rebanadas finas. Utiliza un rebanador de queso o una mandolina para lograrlo.
- Pica finamente el ajo y mézclalo con aceite de oliva y jugo de limón.
- Unta las rebanadas de calabacín con aceite de ajo y ásalas en una sartén grill hasta que estén doradas.
- Escurre el calabacín en un pedazo de papel de cocina.
- Pica finamente los tomates secos y el queso feta y mézclalos. Coloca la mezcla sobre las rebanadas de calabacín y enrolla suavemente.
- Asegura con un palillo de cóctel y ¡tu aperitivo está listo!
Consejo de nuestra dietista Solenne
¿Quieres probar algo diferente al calabacín? Opta por la berenjena. Esta verdura mediterránea también es deliciosa combinada con tomates secos y feta.
