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Receta tropical: salmón con salsa de mango
Algunos ingredientes parecen estar destinados el uno al otro, creando combinaciones con un sabor increíble. Es por eso que esta receta de salmón a la plancha con salsa de mango y aguacate es irresistible. El coco y la lima le dan frescura. Además, ¡los colores estallan en el plato! ¡Con este plato realmente sentirás que estás en una isla tropical!
¿Sabías que...
... este platillo no solo es delicioso, sino que también es saludable para ti? El salmón es rico en proteínas y ácidos grasos Omega-3. El aguacate está lleno de grasas saludables, fibra y minerales. Con el pimiento, el tomate y la lima obtienes aún más vitaminas y minerales importantes.
Esto es lo que necesitas para hacer este salmón con salsa de mango
Para 2 porciones
- 2 filetes de salmón
- ½ pimiento dulce
- 100 g de tomates cherry o en rama
- ½ aguacate
- ¼ de mango
- chorrito de agua de coco
- 2 cucharadas de zumo de lima
- chorrito de aceite de oliva
- sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo
También necesitarás
- tabla de cortar
- cuchillo
- cuchara
- bol
- bandeja
- sartén grill
He aquí cómo hacer esta receta
- Mezcla en un bol el aceite de oliva, el zumo de lima, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de salmón en el bol y úntalos con el aceite. Deja marinar durante 30 minutos.
- Corta los tomates, el mango, el aguacate y el pimiento en trozos pequeños.
- Añádelos al bol y revuelve con una cuchara.
- Vierte un chorrito de agua de coco y una cucharada de zumo de lima.
- Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
- Calienta una sartén grill (sin aceite) y dora los filetes de salmón a fuego medio-alto durante unos 6 minutos.
- Coloca el salmón en un plato y sírvelo junto con la colorida salsa. ¡Que aproveche!
Consejo de FitForMe:
La lima y el pimiento aportan un toque especial de sabor a la salsa. El aguacate y el mango hacen de ella una salsa suave y cremosa. Asegúrate de que el mango esté maduro. El mango madura más rápido si lo colocas entre otras frutas en el frutero.
