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Certains ingrédients semblent être destinés les uns aux autres. Des combinaisons qui ont un goût incroyable. C'est pourquoi cette recette de saumon grillé et de salsa à la mangue et à l'avocat est irrésistible. La noix de coco et le citron vert apportent de la fraîcheur. De plus, les couleurs éclatent dans l'assiette ! Avec ce plat, on a vraiment l'impression d'être sur une île tropicale.
Ce plat n'est pas seulement savoureux, mais qu'il est aussi bon pour la santé ? Le saumon est riche en protéines et en acides gras oméga-3. L'avocat regorge de graisses saines, de fibres et de minéraux. Avec le poivron, la tomate et le citron vert, vous obtenez encore plus de vitamines et de minéraux importants.
Pour 2 portions
Le citron vert et le poivron donnent du mordant. L'avocat et la mangue rendent cette salsa lisse et crémeuse. Veillez à ce que la mangue soit mûre. Une mangue mûrit plus rapidement si vous la placez parmi d'autres fruits dans le bol à fruits.