Betrodd av mer enn 140 000 mennesker for deres vitamin- og mineralbehov
Betrodd av mer enn 140 000 mennesker for deres vitamin- og mineralbehov
Trustpilotvurdering: 4.3 av 5
Kalkunbryst med urtestekte grønnsaker
Når høytiden starter, fylles kjøkkenet med herlige aromaer fra festmåltider. Men etter fedmekirurgi kan denne tiden av året også være utfordrende. Vi er her for å støtte deg. Med dette kalkunbrystet med urtestekte grønnsaker, kan du fortsatt nyte en tradisjonell julerett. Bortsett fra at den er mye sunnere og skreddersydd behovene dine. Så la oss lage dette kulinariske mesterverket og gjøre det til en jul du vil huske!
Dette trenger du for kalkunbryst med urtestekte grønnsaker
For 2 porsjoner
- Kalkunfilet (200 gram totalt)
- 100 gram kastanjesopp
- 1 løk i biter
- ½ gulrot
- 100 gram gresskar i terninger
- 1 fedd hvitløk
- rosmarin, timian, salvie etter smak
- salt og pepper etter smak
- olivenolje
- du kan servere den med lett saus laget av kyllingbuljong
Du trenger også
- kniv
- skjærebrett
- stekebrett
- stekepanne
Slik lager du oppskriften
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Skjær alle grønnsakene i små biter og legg dem på et stekebrett. Finhakk hvitløken og del den over brettet. Drypp olivenolje på toppen og tilsett rosmarin, timian og salvie etter smak. Bland godt.
- Stek den i stekeovnen i 30 minutter. Bland grønnsakene godt halvveis gjennom.
- Mens grønnsakene er i ovnen, del kalkunbrystet i terninger og smak til med salt og pepper.
- Stek kalkunbrystet i en stekepanne med litt olivenolje i 10 minutter til det er mørt.
- Legg kalkunen i ovnsbrettet med grønnsaker og stek i ovnen de siste fem minuttene.
- Hvis du ønsker, kan du lage saus med kyllingbuljong. Og nyt din deilige, sunne julemat!
Tips fra vår ernæringsfysiolog Solenne
Spise julemiddag? Spis bare en liten porsjon for å gi plass til en liten forrett eller dessert. Husk å spise sakte og ikke drikk samtidig. Finn flere tips for en sunn jul her.
