Przepis na pyszne ciasto bananowe

To ciasto bananowe jest idealnym rozwiązaniem jeśli chodzi za Tobą coś słodkiego, a chcesz żeby Twoja przekąska była zgodna z zasadami racjonalnego odżywiania. Za niedługo masz gości, a może chcesz w weekend zafundować sobie coś słodkiego? Idealnie, pieczemy!

Czy wiesz, że...

banany są idealną bazą do ciasta? Dzięki słodyczy bananów, potrzebujesz niewielkiej ilości cukru lub nie potrzebujesz go wcale. Ponadto banany są bogate w błonnik, witaminę B6 i potas. Fakt, zawierają więcej kalorii niż inne owoce. Niemniej jednak banany to nadal zdrowa opcja na pyszne ciasto!

Co potrzebujesz?

4 dojrzałe banany
140 g mąki
60 g mąki migdałowej
25 g cukru kokosowego
25 g brązowego cukru
2 średnie jajka
85 g gorzkiej czekolady (70%)
1 saszetka proszku do pieczenia
10g masła

Co jeszcze potrzebujesz?

2 duże miski
widelec
ostry nóż
trzepaczka
waga lub dzbanek z miarką
forma do ciasta (25 cm)

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Do jednej z misek dodaj mąkę, cukier kokosowy, cukier brązowy, mąkę migdałową i proszek do pieczenia. Następnie wymieszaj zawartość miski za pomocą trzepaczki.
Obierz 3 banany i rozgnieć je widelcem w drugiej misce.
Banany utrzyj na gładką masę i stopniowo dodaj 2 jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj zawartość pierwszej miski do drugiej miski.
Wymieszaj całość na gładką masę.
Czekoladę grubo posiekaj nożem, tak aby powstały małe kawałki, dodaj ją do ciasta.
Formę do ciasta posmaruj odrobiną masła.
Wlej ciasto z miski do tortownicy. Obierz ostatniego banana i przekrój go wzdłuż. Ostrożnie połóż banana na wierzchu ciasta.
Umieść ciasto bananowe na środku piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Czy wierzch ma ładny, złotobrązowy kolor? Jeśli tak, ciasto jest gotowe! Przed podaniem pozostaw do ostygnięcia na kolejne 10 minut.

Wskazówka od FitForMe

Możesz wzbogacić to ciasto innymi zdrowymi składnikami, takimi jak kawałki jabłka lub gruszki albo posiekane, nieprażone, niesolone orzechy. Cynamon lub przyprawy korzenne nadadzą Twojemu ciastu jeszcze więcej smaku i aromatu.

Validated