Soupe délicieusement crémeuse de céleri-rave

Qui ne raffole pas d'une soupe réconfortante à l'approche de l'automne ? Avec cette délicieuse soupe crémeuse au céleri-rave, vous êtes servis. Le céleri-rave a une saveur douce, légèrement sucrée, avec une pointe d'anis. Il est donc très apprécié dans toutes sortes de plats tels que les salades et les soupes. Pour cette soupe crémeuse au céleri-rave, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients. Elle vous comblera par une froide journée d'automne ou d'hiver. Très facile à préparer et prête à être consommée en 35 minutes.

Saviez-vous que...

Le céleri-rave est un véritable héros pour la santé de votre système immunitaire ? Il contient beaucoup de vitamine C, qui donne un coup de pouce à votre système de défense. Le céleri-rave contient également de la vitamine K. La vitamine K favorise la coagulation du sang et contribue à la solidité des os. Enfin, le céleri-rave a une teneur élevée en fibres, alors n'hésitez pas à l'intégrer souvent à votre menu !

Ingrédients pour la soupe crémeuse au céleri-rave,

Pour 4 portions

  • 1 céleri-rave
  • 2 poireaux
  • 1 oignon*
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 800 millilitres d'eau
  • 100 grammes de fromage à tartiner
  • 200 grammes de crevettes ou de cubes de jambon
  • sel et poivre

*Après une réduction de l'estomac, vos intestins peuvent avoir du mal à tolérer l'oignon. Si nécessaire, ne mettez pas d'oignon dans ce plat.

Vous aurez également besoin de

  • une planche à découper
  • couteau
  • plaque de four
  • un mixeur ou une machine à soupe





Comment préparer une soupe crémeuse de céleri-rave

  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Hacher grossièrement tous les légumes et les répartir dans une plaque de four. Mettre au four pendant 30 minutes.
  • Faire bouillir de l'eau et préparer un bouillon. Ajouter ensuite les légumes, le bouillon et le fromage à tartiner dans une machine à soupe ou un mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
  • Saler et poivrer au goût et garnir de crevettes ou de jambon haché. Savourez ce délicieux repas !

Conseil de notre diététicienne Solenne

La soupe est excellente si vous venez d'être opéré et que vous êtes encore en phase liquide. Cependant, c'est également un choix sain si vous avez subi une chirurgie bariatrique depuis un certain temps. Faites simplement attention aux ingrédients tels que l'oignon et le poireau. Il se peut que vous ne les tolériez pas aussi bien qu'avant.

Conseils d'un diététicien

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