140.000+ personer förlitar sig på våra tillskott för sitt behov av vitaminer och mineraler
140.000+ personer förlitar sig på våra tillskott för sitt behov av vitaminer och mineraler
Trustpilot-betyg: 4.3 av 5
Hemmagjorda äggmuffins
Äggmuffins ser så festliga och härliga ut att de passar perfekt på en påsk- eller julbrunch. Men de är så goda att de förtjänar att få landa på bordet lite när som helst. De är både hälsosamma och superlätta att göra. Unna dig dem till en lyxigare frukost eller lunch på helgen!
Visste du ...
att dessa äggmuffins inte är riktiga muffins. De innehåller varken mjöl eller smör. Så den här versionen är ingen variant på kaka, utan mer en omelett i miniportioner. Äggmuffins är laddade med proteiner, vitaminer och mineraler och ger en skön mättnadskänsla. Ett sunt val!
Det här behövs
Till 6 stycken
- 3 medelstora ägg
- 1 dl lättmjölk eller växtbaserad mjölk
- en näve babyspenat
- 1 tomat
- 50 gram skinka eller strimlad kyckling (tillagad)
- salt och peppar
Det här behövs också
- 1 muffinsplåt i silikon eller sex muffinsformar
- skål
- visp
- kökskniv
- skärbräda
- ugn med bakplåtspapper
Gör så här
- Värm ugnen till 200 °C och placera ugnsgallret i mitten av ugnen.
- Skär tomaten i bitar och hacka babyspenaten fint.
- Vispa äggen i en skål och tillsätt mjölken lite åt gången.
- Krydda äggblandningen med salt och peppar.
- Fördela spenat, tomat och skinka eller kycklingremsor i muffinsformarna. ● Fyll varje muffinsform till 3/4 med äggsmeten.
- Ställ in muffinsplåten på gallret mitt i ugnen och grädda i cirka 20 minuter.
Tips från FitForMe
Äggmuffins funkar också jättebra att göra i förväg och ha redo i kylen. Förvara äggmuffinsen i kylen i upp till 4 dagar. I fryspåse eller lämplig förvaringslåda håller de i upp till 4 månader i frysen.
