140.000+ personer förlitar sig på våra tillskott för sitt behov av vitaminer och mineraler
140.000+ personer förlitar sig på våra tillskott för sitt behov av vitaminer och mineraler
Trustpilot-betyg: 4.2 av 5
Recept på hälsosam kiwi-cheesecake
En hälsosam cheesecake – det måste vara för bra för att vara sant. Men vår kiwi-cheesecake är en sanndröm! Den innehåller nästan inget socker, och de vanligtvis feta ingredienserna har ersatts av fettsnåla alternativ. Nöj dig ändå med en liten portion, eftersom du har en liten mage. Och kombinationen av färskost och yoghurt kan ge en lite tyngre mättnadskänsla. Men du kan njuta med gott samvete medan du skämmer bort dina gäster.
Visste du att ...
Kiwi finns att få tag på året runt? Men kiwin kommer från olika länder. Från maj till december kommer den främst från Nya Zeeland. Mellan december och mars kommer den från Sydeuropa, och från mars till maj från Chile. Det betyder att du kan göra kiwi-cheesecake när som helst på säsongen.
Ingredienser
8 portioner
- 4 kiwi
- 5 matskedar havregryn
- 4 dadlar
- 3 ägg
- 2 msk agavesirap
- 2 msk solrosolja
- 200 gram färskost med låg fetthalt
- 100 gram grekisk yoghurt med låg fetthalt
- 1 matsked majsstärkelse
- 1/2 citron (juice)
Det här behövs också
- skärbräda
- kniv
- matberedare
- mixer
- bakplåtspapper
- springform som är ca 20-24 cm
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader. Klä en springform med bakplåtspapper.
- Lägg havregryn, dadlar och solrosolja i en matberedare och mixa ihop till en slät smet.
- Bred ut smeten i formen och tryck ut ordentligt. Ställ i kylen.
- Mixa ihop yoghurt, färskost, agavesirap och citronsaft i matberedaren eller med en stavmixer.
- Tillsätt äggen ett i taget och mixa ihop. Tillsätt till sist en matsked majsstärkelse.
- Ta fram bottnen ur kylen och häll smeten över den.
- Grädda cheesecaken i ca 60 minuter. Låt den svalna helt.
- Ställ cheesecaken i kylen i ca 3 timmar.
- Skiva kiwi i tunna skivor och bred ut på cheesecaken innan servering.
- Eller mixa ihop kiwi till en slät sås som du breder ut över cheesecaken, avsluta med några kiwiskivor. Njut!
Tips från vår dietist Solenne
Vill du göra cheesecaken lite sötare? Byt ut grön kiwi mot gyllengul kiwi. Vill du toppa cheesecaken med något helt annat? Den smakar lika ljuvligt med hallon eller jordgubbar.
