Somrig sallad med vattenmelon och fetaost

Vissa smakkombinationer är extra härliga. Ta till exempel vattenmelon och fetaost – en ”match made in heaven”! Vattenmelonens sötma tillsammans med fetaostens krämiga, salta smak är helt enkelt delikat. Lite citron och mynta tillför friskhet, och pekannötter lite skönt krisp. Saftigt, fräscht och fint på tallriken! En riktig sommarsallad.

Visste du ...

Att fetaost har ätits i Grekland i tusentals år? Den är en riktig klassiker och ingår i det traditionella grekiska köket. Grekisk feta görs av får och/eller getost. Den vita färgen och smuliga strukturen är karakteristisk för fetaost. Den passar perfekt att smula ner över en sallad.

Det här behövs

2 portioner

  • 20 gram vattenmelon i bitar
  • isbergssallad eller blandsallad
  • 50 gram svarta oliver
  • 50 gram feta (lätt)
  • färsk mynta
  • 1/2 gurka
  • en handfull osaltade, orostade pekannötter
  • 1,5 tsk olivolja
  • en halv citron
  • salt och peppar


Det här behövs också

  • skärbräda
  • kniv
  • skål till dressingen

Gör så här

  1. Skär vattenmelonen i bitar eller kuber.
  2. Hacka oliverna och gurkan.
  3. Hacka pekannötterna grovt.
  4. Häll olivoljan i en skål och pressa hälften av citronen. Blanda ihop och krydda med salt och peppar.
  5. Lägg ut salladsblad på tallrikarna. Fördela vattenmelon, oliver och gurka.
  6. Smula över fetaost och nötter över salladen och garnera med lite mynta. Servera dressingen separat. Smaklig måltid!

Tips från FitForMe 

Feta är en mejeriprodukt. I fetaost finns kalcium, aminosyror och proteiner. Namnet till trots så är fetaost inte lika fet som många andra ostar. Men ät lagom mycket, och välj gärna en light-variant.

Ställ en fråga

Validated