Które produkty zawierają witaminę B12?

Witamina B12 występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, mleko, jaja, jogurt i ser. Nie znajdziesz jej w produkach pochodzenia roślinnego, ponieważ B12 jest wytwarzana przez bakterie żyjące w żołądkach i jelitach zwierząt.

Witamina B12 jest też często dodawana do produktów roślinnych, takich jak wegetariański burger czy napój owsiany. Jest wtedy oddzielnie wymieniona w składzie produktu.

Dlaczego potrzebujesz tak dużo B12 po operacji bariatrycznej?

Aby to wyjaśnić, warto zrozumieć, w jaki sposób witamina B12 jest wchłaniana w Twoim ciele. Operacja bariatryczna ma znaczący wpływ na ten proces, co oznacza, że po operacji możesz przyswajać o wiele mniej witaminy B12 z pożywienia.

Jak przebiega proces wchłaniania witaminy B12?

Wchłanianie witaminy B12 to złożony proces składający się z wielu etapów.

Krok 1: Żołądek uwalnia B12 z pożywienia

W pożywieniu witamina B12 jest związana z białkiem. Twoje ciało musi uwolnić B12 z pożywienia i oddzielić ją od białka. Wymaga to obecności kwasu żołądkowego oraz enzymu pepsyny. B12 zostaje przy ich udziale ddzielona od białka i tymczasowo związana z innym białkiem transportującym. Następnie B12 przechodzi do jelita cienkiego.

Krok 2: Pierwsza część jelita cienkiego wiąże B12

W pierwszej części jelita cienkiego komórki rozpoznają witaminę B12. Białko zostaje wtedy zastąpione przez tzw. czynnik wewnętrzny (Intrinsic Factor, produkowany w żołądku). B12 wędruje następnie wraz z czynnikiem wewnętrznym do kolejnej części jelita cienkiego.

Krok 3: Dalsza część jelita cienkiego wchłania B12

W dalszej części jelita cienkiego witamina B12 zostaje wchłaniania i transportowana do krwi. Ale tylko wtedy, gdy jest związana z czynnikiem wewnętrznym. Bez czynnika wewnętrznego nasze ciało może prawidłowo przyswajać jedynie około 1% witaminy B12 obecnej w jelicie cienkim.

Twój żołądek odgrywa więc ważną rolę we wchłanianiu witaminy B12 w jelicie cienkim, poprzez produkcję czynnika wewnętrznego.

Wchłanianie witaminy B12 po operacji bariatrycznej

Po operacji bariatrycznej produkujesz znacznie mniej kwasu żołądkowego. To utrudnia żołądkowi uwalnianie witaminy B12 z pożywienia. Dlatego potrzebujesz dodatkowej witaminy B12 z suplementu.

Operacja bariatryczna oznacza również, że Twój żołądek przestaje efektywnie wytwarzać czynnik wewnętrzny. W rezultacie witamina B12, która dociera do jelita cienkiego, jest wchłaniana o wiele mniej efektywnie. Około 1% nadal trafia do krwiobiegu - to jednak znacznie mniej niż przed operacją ze względu na zmniejszoną wielkość porcji.

Ponieważ wchłaniasz jedynie około 1% B12, suplementy FitForMe WLS zawierają znacznie więcej witaminy B12 niż standardowe multiwitaminy. Dzięki temu, że przyjmujesz tak dużo B12, ilość wchłaniania w jelitach do krwi jest wystarczająca.