FitForMe har förtroendet hos över 200,000+ kunder varje dag och över 8000 vårdpersonal.
FitForMe har förtroendet hos över 200,000+ kunder varje dag och över 8000 vårdpersonal.
Trustpilot-betyg: 4.4 av 5
Du har kanske märkt att rätter som förut var dina favoriter nu plötsligt känns för söta eller helt enkelt inte längre lockar. Allt smakar bara så… annorlunda. Du är inte ensam om det. Här kan du läsa varför det så ofta händer efter en viktminskningskirurgi.
Runt 30 % av dem med en sleeve och runt 70 % av dem med en gastric bypass märker en förändring i smaksinnet. Särskilt söta och feta livsmedel brukar smaka för söta eller för mäktiga. Det gör att de helt enkelt inte längre smakar gott.
Många av dem berättar också att de före operationen hade ett riktigt sötsug, men att de efteråt plötsligt sug efter salt mat i stället. Vissa upplever precis tvärtom. Och det tar lite tid att vänja sig vid.
Vad är egentligen smakupplevelse?
Smaklökarna sitter över hela tungan. De här smaklökarna känner av de fem grundsmakerna: sött, surt, salt, beskt och umami. De skickar sedan en signal till hjärnan. När du äter något sött talar smaklökarna om för hjärnan att du äter något sött, och du upplever faktiskt den där goda, söta smaken.
Hjärnan använder sig också av annan information, som matens lukt och hur den ser ut. Kombinationen av smaklökarna på tungan och matens utseende, konsistens och lukt avgör tillsammans hur den faktiskt smakar för dig.
Att vänja sig vid smaker
Om du äter mycket av en viss smak börjar smaklökarna och hjärnan anpassa sig till den. Och i takt med att du vänjer dig vid något smakar du det allt mindre intensivt. Du behöver då mer av den smaken för att fortfarande kunna känna av den och njuta av den.
En smaklös cirkel
Många med en ohälsosam kost äter regelbundet söta livsmedel. Deras smaklökar är redan så vana vid sötma att de behöver allt sötare mat för att fortfarande kunna smaka den och känna sig nöjda. Det leder till en cirkel av att äta allt sötare och därför ofta mindre hälsosam mat.
Varför förändras smakupplevelsen efter en viktminskningskirurgi?
Orsak 1 - Nytt ätande, ny upplevelse:
Efter en viktminskningskirurgi är magsäcken väldigt känslig för vissa livsmedel. Du kommer att märka att en del mat kan ligga illa och göra dig väldigt illamående eller yr. Särskilt sockerrik mat brukar inte tolereras väl.
Du har också gjort upp en kostplan tillsammans med din läkare eller dietist som fokuserar på hälsosam mat för att stötta viktminskningen. Därför kommer du utan tvekan att äta annorlunda efter operationen än före. De flesta äter mindre sockerrik och fet mat efter sin operation.
Eftersom dina söta smaklökar blir mindre aktiva på grund av de här kostförändringarna kan något sött plötsligt smaka mycket mer intensivt sött än förut. Du blir särskilt känslig för söta livsmedel, i synnerhet efter en gastric bypass.
Från sött till salt
Eftersom dina matvanor förändras så mycket behöver smaklökarna också väldigt lång tid att anpassa sig. Vart tog all den söta maten vägen? De söta smaklökarna blir mindre aktiva, medan andra smaklökar börjar jobba hårdare. Hela din smakupplevelse förändras. Och med tiden kan mat som du tidigare inte tyckte var särskilt god plötsligt bli riktigt njutbar.
Orsak 2 - Hormonella förändringar:
Magsäcken spelar också en viktig roll i bildningen av hormoner som GLP-1 och ghrelin. Tillsammans med andra hormoner reglerar de när du börjar äta och när du slutar. Du upplever det som en känsla av hunger.
De här hormonerna påverkar inte bara din hungerkänsla, de påverkar också hur du upplever smak. Efter operationen samarbetar magsäcken, tarmarna och hjärnan på ett helt annat sätt. Färre av de här hormonerna bildas som följd. Det gör att särskilt söta och feta livsmedel smakar väldigt annorlunda än förut.
Kan du göra något åt smakförändringen?
Tyvärr kan du inte riktigt påverka den här förändringen. Förändringen i smakupplevelse kan vara i flera månader efter en sleeve, varefter den ofta stabiliseras. Men för många med en gastric bypass är den permanent.
Varje moln har en silverkant
En förändrad smakupplevelse kan låta ganska obehaglig. Men det positiva är att det faktiskt kan vara en riktig fördel om sockerrik och fet mat inte längre lockar dig. För om något inte smakar gott är det inte troligt att du äter det. Och det kan vara till verklig hjälp när det gäller att välja hälsosammare alternativ och gå ner i vikt.
Så ge dig själv tid att vänja dig vid nya smaker, och njut av att upptäcka vad du verkligen gillar nu. Du kan titta på våra recept för att hitta något du tycker om.
Vad gör jag om min multivitamin inte längre smakar gott?
Har du köpt en FitForMe-multivitamin före operationen, men märkt att den inte längre lockar dig efteråt? Det kan också hända, som följd av förändringar i din smakupplevelse. Hör gärna av dig till vår kundtjänst. Vi utforskar gärna tillsammans med dig om en annan variant kan passa bättre, en som du faktiskt kommer att tycka om.
